だし巻き玉子のだしを作ります。
まずボールを用意し、醤油 砂糖 みりん だし(何でもOK)を分量を計っていれよく混ぜます

砂糖が溶けない場合は、お鍋に入れて加熱します。

たくさんつくって作りおきしておくのもイイと思います。

ボールで玉子を溶きます。
白身がある程度切れたら、①を大さじ2入れます。混ぜます

フライパンを火にかけます。
温まってきたら、油を入れます。

④を二分の一入れ、フライパンに玉子が行き渡るようにします。
焼けてきたら、玉子を巻きます。

残りの玉子をすべて流し込み、⑥の玉子とくっつけるように下にもフライパンをかたむけて流し込みます。

また焼けてきたら⑥を⑦の方に巻きます。

お皿に盛り付けます。