黒ごまイングリッシュマフィン
＊さらさ＊ @cook_40050565
2017.1.5話題入り感謝♪ 米粉入りの生地に黒ゴマをたっぷり練り込んだ、もっちり香ばしいイングリッシュマフィン。
このレシピの生い立ち
いつもの胡麻パンをサンドイッチ用にアレンジしました。
黒ごまイングリッシュマフィン
2017.1.5話題入り感謝♪ 米粉入りの生地に黒ゴマをたっぷり練り込んだ、もっちり香ばしいイングリッシュマフィン。
このレシピの生い立ち
いつもの胡麻パンをサンドイッチ用にアレンジしました。
作り方
- 1
○以外の材料をこねる。まとまってきたら、バターも一緒にこねあげる。
- 2
ゴマを均等に練り込み、2倍大になるまで1次発酵させる。
-
- 3
生地を6分割して丸め、ベンチタイム15分。
-
- 4
生地を丸め直し、霧吹きしてコーンミールをまぶす。型に入れて天板に並べ、2次発酵させる。
-
- 5
型の8割ほど膨らんだら、オーブンシートを乗せ、その上に別の天板をかぶせる。200度のオーブンで13〜15分焼く。
-
- 6
焼き上がり♡
-
- 7
野菜たっぷりマフィンサンド♪ 娘のお気に入り♡
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- 8
2017.1.5話題入りさせて頂きました。有難うございます！
-
コツ・ポイント
焼成時間と温度はオーブンによって調節してください。
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