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ねぎスジコン

moko
moko @cook_40241247

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材料

4人分
  • 青ネギ スーパーに売ってる物3~5
  • 卵 2個
  • やまと芋 300グラム
  • お好み焼き子 100グラム
  • 紅しょうが 適宜
  • てんかす 適宜
  • 牛すじ 500グラム
  • こんにゃく 一丁
  • ※しょうゆ 100cc
  • 酒 300cc
  • みりん 100cc
  • 砂糖 100グラム
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作り方

  1. 1

    牛すじをボイルして小さく切る。こんにゃくを湯通しし、小さく切る。※を煮立てて牛すじを柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    やまと芋をすり、お好み焼き粉と卵をよく混ぜ、生地をつくる

  3. 3

    小口切りにした青ネギに生地2をまぜててんかすと紅しょうがを加えてホットプレートで焼く

  4. 4

    焼き上がれば煮あがったスジコンを乗せていただく。お好みで七味唐辛子を♪♪

  5. 5

    (焼くときにスジコンをのせてもよいが、焦げやすいので注意を!)

コツ・ポイント

焼く直前に生地は混ぜ、あまり混ぜすぎない!

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moko
moko @cook_40241247
2014/03/10 10:00に公開

このレシピのキーワード

すじこん こんにゃく 卵 酒 すじ肉 青ネギ 大和芋

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