ガーリック香る キノコのミルクスープ
sloppy♪ @cook_40107124
ガーリックが香りミルクでさっぱり味にし上がってます。野菜は冷蔵庫にある具材でOK！ベーコンやチキンなどもオススメ。
このレシピの生い立ち
シチューを作ろうかな？と思ったけど、サッパリしたものがいいなと思いミルクで仕上げてみました！ もうちょっと塩を足せばスープパスタにもオススメです。
ガーリック香る キノコのミルクスープ
ガーリックが香りミルクでさっぱり味にし上がってます。野菜は冷蔵庫にある具材でOK！ベーコンやチキンなどもオススメ。
このレシピの生い立ち
シチューを作ろうかな？と思ったけど、サッパリしたものがいいなと思いミルクで仕上げてみました！ もうちょっと塩を足せばスープパスタにもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れみじん切りのガーリックを炒める
- 2
ガーリックの香りが出たら、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、しめじ、椎茸の順に炒めていく
- 3
全体にオリーブオイルが回ったら、水を入れてアクを取りながら煮る
- 4
野菜が柔らかくなったら、コンソメと牛乳を入れる。そこに豆腐を一口大に手でちぎって入れ、味を見ながら塩で味を整える
- 5
器に盛ったら最後に粗挽き胡椒を上に乗せて完成！
- 6
スープパスタの時はこのスープに、塩を少し足してアルデンテに茹でたパスタを入れるだけ。
-
コツ・ポイント
野菜は沢山いれるのがオススメ。沢山野菜のお出しが出て美味しくなります。牛乳を入れた後は、煮立たせない様に弱火にして下さい。
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