ピザフォカッチャ(HB)
Cook☆Lily @cook_40220163
生地はふわっとして、ピザ味の美味しいピザフォカッチャです♥
このレシピの生い立ち
街で買った、フォカッチャが美味しかったので、自分で作りたいと思い。
ピザフォカッチャ(HB)
生地はふわっとして、ピザ味の美味しいピザフォカッチャです♥
このレシピの生い立ち
街で買った、フォカッチャが美味しかったので、自分で作りたいと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
HBのパンケースに、ドライイースト以外のパン生地の材料を入れ、ドライイーストをイースト容器に入れ、スタート。
- 2
一次発酵までHBにお任せ。
- 3
ブロッコリーを3個に切り鍋で茹でる。赤ピーマンは5mm巾の輪切りを6個作る。玉ねぎは縦に薄切り、ベーコンは9等分に切る。
- 4
ウィンナーソーセージは9等分に切る。
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- 5
フライパンに油をしき、③を入れ、軽く炒め、皿にとって冷ます。
-
- 6
一次発酵が出来たら、生地を両手のひらで軽くたたき、ガス抜きをする。
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- 7
3等分する。
-
- 8
生地の端を片側に集め、指でつまんで閉じる。
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- 9
丸く調え、とじめを下にして置く。
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- 10
ラップをかけて室温で20分置く。(ベンチタイム)
-
- 11
オーブン皿にクッキングシートをしき、⑩を手のひらで押し、直径12cmの円形に伸ばす。
-
- 12
人差し指でくぼみを8か所ほどつける。
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- 13
霧吹きで水をかけ、オーブンの発酵機能で20分間、二次発酵。
- 14
ピザソースを塗る。たっぷりめに。
-
- 15
チーズを縦に3等分し、その2枚をピザソースを塗った上に乗せ、具を等分に分け、乗せる。
-
- 16
その上に残ったチーズを乗せる。
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- 17
210℃のオーブンで焼き色がつくまで、約10分焼く。(※焦げない様に見ていてください)
- 18
※電気オーブンレンジの場合、機種により13分でも焼き色が充分でない場合が。その時は食べる前にオーブントースターで焼くと◎
コツ・ポイント
パン生地の材料は正確に計って下さい。
つくれぽ
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