春野菜たっぷりのとり天うどん
☆ちょっぴり寒い日の食卓におすすめです。
このレシピの生い立ち
お好みで柚子胡椒を添えても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
●下準備●
鶏むね肉は一口大に切り、Aに漬け込む（約15分）。 - 2
春キャベツは２センチ角にざく切りにする。新にんじんは３センチの長さの短冊切りにする。絹さやは筋を取り、半分に切る。
- 3
Bを混ぜ合わせ、衣を作る。
- 4
●作り方●
揚げ油を180度に熱し、鶏むね肉に衣を絡ませ、カラリと揚げ、油を切る。 - 5
鍋にCを入れ、火にかけ、沸騰したら春キャベツと新にんじんを加え、中火で煮る（約３分）。
- 6
[5]にCO・OP冷凍うどんを冷凍のまま入れ、煮る（約2分）。最後に絹さやを加えて一煮立ちさせる。
- 7
[6]を器に盛り、[4]をのせる。
コツ・ポイント
春野菜は火の通りが早いので加熱しすぎない様にしましょう。
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