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参鶏湯風丸鶏のスープ煮 〜圧力鍋使用
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参鶏湯風丸鶏のスープ煮 〜圧力鍋使用-レシピのメイン写真

参鶏湯風丸鶏のスープ煮 〜圧力鍋使用

ゆうこラボ
ゆうこラボ @cook_40095923

手軽な材料でできる、丸鶏の参鶏湯風スープです。
このレシピの生い立ち
本格的な参鶏湯は朝鮮人参や生栗が入りますが、
もっと手軽に作りたくて、普通のスーパーでも手に入る材料で作りました。

参鶏湯「風」スープです。

手軽な材料でできる、丸鶏の参鶏湯風スープです。
このレシピの生い立ち
本格的な参鶏湯は朝鮮人参や生栗が入りますが、
もっと手軽に作りたくて、普通のスーパーでも手に入る材料で作りました。

参鶏湯「風」スープです。

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参鶏湯風丸鶏のスープ煮 〜圧力鍋使用

ゆうこラボ
ゆうこラボ @cook_40095923

手軽な材料でできる、丸鶏の参鶏湯風スープです。
このレシピの生い立ち
本格的な参鶏湯は朝鮮人参や生栗が入りますが、
もっと手軽に作りたくて、普通のスーパーでも手に入る材料で作りました。

参鶏湯「風」スープです。

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このレシピの生い立ち
本格的な参鶏湯は朝鮮人参や生栗が入りますが、
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参鶏湯「風」スープです。

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材料

約5人分
  • 丸鶏 約 1.2キロ
  • もち米 0.5合
  • 松の実 大さじ2
  • クコの実 大さじ1
  • 天津甘栗 5〜6個
  • にんにく 1個
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作り方

  1. 1

    丸鶏は塩をまぶす。
    もち米は洗って30分ほど水に浸し、水を切って、松の実、クコの実、甘栗を混ぜる

    • 参鶏湯風丸鶏のスープ煮 〜圧力鍋使用作り方1写真
  2. 2

    鍋に皮をむいてバラしたにんにくを入れる。

    • 参鶏湯風丸鶏のスープ煮 〜圧力鍋使用作り方2写真
  3. 3

    丸鶏の中にもち米をいれ、爪楊枝で止める。
    鍋にいれてかぶるくらいの水を入れる。

  4. 4

    圧力鍋で、圧をかけて20分ほど茹でる。

  5. 5

    煮上がったら、丸鶏だけを出して切り分ける。

    • 参鶏湯風丸鶏のスープ煮 〜圧力鍋使用作り方5写真
  6. 6

    器に鶏肉を入れて、上からスープをたっぷり注ぐ。

    ご飯やキムチなどを添えて召し上がれ。

    • 参鶏湯風丸鶏のスープ煮 〜圧力鍋使用作り方6写真

コツ・ポイント

たっぷりの水で煮るのがポイント。
スープの素などいれなくても、丸鶏とにんにくから美味しさがたっぷり出てきます。

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ゆうこラボ
ゆうこラボ @cook_40095923
2016/02/02 07:51に公開
全国で「ごはん会」「ラクレットの会」を開催しています。FB 「はがゆうごはん レシピ」グループ https://www.facebook.com/groups/769650236421095/ (メンバー 1000人以上 2016年3月現在)オフィシャルブログ http://ameblo.jp/beautesante/
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このレシピのキーワード

スープ煮 サムゲタン にんにく もち米 甘栗 丸鳥

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