たまねぎはみじん切りにしてレンジで３分ほどチンしてさましておく。豆腐とパン粉をあわせてふやかしておく。

ボウルにチーズ以外の材料を入れ、粘りが出るまでこねる。
８等分分ける。

②の真ん中に半分にしたチーズをいれ、平らに成形する。

フライパンにサラダ油を熱し、③を並べ両面こんがり焼く。