いちごと練乳のウォータークラッシュゼリー
あぽももこ @apomomoko
さっぱりツルンッなのに甘々で涼しげなデザートです。見た目も味も好みで楽しめるのも魅力♡
このレシピの生い立ち
苺が甘いからそのまま楽しめるけど小さくて可愛いから、デザートにしたい、甘いんだけど練乳かけても食べたい
ってことで、前にフレンチのデザートで出てきた水ゼリーを思い出して作ってみた
いちごと練乳のウォータークラッシュゼリー
さっぱりツルンッなのに甘々で涼しげなデザートです。見た目も味も好みで楽しめるのも魅力♡
このレシピの生い立ち
苺が甘いからそのまま楽しめるけど小さくて可愛いから、デザートにしたい、甘いんだけど練乳かけても食べたい
ってことで、前にフレンチのデザートで出てきた水ゼリーを思い出して作ってみた
アプリでひらく作り方
- 1
きれいな乾いた鍋にクールアガーと砂糖を入れ、よく混ぜる
-
- 2
ミネラルウォーターを少しづつ加えながら混ぜる
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- 3
火にかけ、沸騰してきたらそのまま1分沸騰したまま混ぜ、火からおろし、粗熱を取る
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- 4
だいたい3：1に分け容器にうつし、1の容器に着色料を混ぜる
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- 5
冷蔵庫で固まるまで冷やし、スプーンなどで混ぜてクラッシュさせる
-
- 6
グラスに、ゼリーといちごを入れ、練乳をかける
-
- 7
楽しみ方①
練乳をかける前にさっぱりとした味を楽しんでから練乳をかける - 8
②
いちごをカットしたり、チョコチップやチョコスプレーを入れて食感と見た目でも楽しむ -
- 9
③
練乳を混ぜると、たいだい模様みたいでキレイです -
- 10
④
サイダーなどの炭酸を加えても美味しいです
コツ・ポイント
必ず、アガーと砂糖は水を入れる前に撹拌する。
水ゼリーさえ固めれば、色々楽しめます。
つくれぽ
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