あま～い☆さつまいもポタージュ
ku～kitchen @cook_40212588
甘くて、優しい味のポタージュです♡
このレシピの生い立ち
お店で食べたさつまいものスープが美味しかったので、もらったさつまいもで作ってみました。
あま～い☆さつまいもポタージュ
甘くて、優しい味のポタージュです♡
このレシピの生い立ち
お店で食べたさつまいものスープが美味しかったので、もらったさつまいもで作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて水にさらしておく。
玉ねぎは薄切りにしておく。 -
- 2
熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、さつまいも、コンソメ、水を入れて、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
あら熱をとって、ミキサーにかける。
-
- 5
口当たりをよくするため、こしながら鍋に戻す。
-
- 6
牛乳を加えて温め、塩で味を整えれば完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎは焦がさないように気を付けながら炒めてください。
出来上がって温め直す度に、蒸発して濃くなりやすいので、牛乳を足して濃度を調節してください。
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