炊飯器にいつも通りに米と水を入れて、そこになめ茸の瓶半量とお醤油ひと回し(お醤油さしから出る量くらいでひと回し)入れる。

あればツナ缶(油は軽く切って)入れて、軽く混ぜて炊飯開始する。

しめじは割いてちょっと深めのフライパンか小鍋で炒める。

火が通ったらお水を400ccと、だし醤油を約60cc入れる。(分量は濃縮率による)
うどんつゆよりちょっと薄めがベスト

ぐつぐつさせたらあんかけ終わり☆

ご飯が炊けたらフライパンにサラダ油をひいて卵を焼く。
私はしっかり派なのでくるんじゃう。

旦那はちょっと緩めが好きなので、お皿にご飯を入れておいて上からかぶせちゃう。

あんをかけたら出来上がりー☆
お好みでネギかけても美味しいかと♡