エビのハーブオイル煮(∩´∀`)∩
おつまみに、おもてなしに。
このレシピの生い立ち
居酒屋で作ってたレシピ。簡単に作れるつまみ(o´∀`o)
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海老の殻を尻尾を残して剥く。背わたを取る。にんにくはみじん切り。
キャセロールにエビを並べて入れてオリーブオイルをひたひたになるくらい注ぐ。鷹の爪を割っていれる。
全ての材料を加えて弱火でジックリ加熱。
海老が赤くなったら完成。オイルを味見して調整する。
トーストしたフランスパンを添えて完成。
エリンギやしめじを入れても美味しいです♡
最初は薄味にして、最後に調整すれば失敗しないと思います(^^)
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