レタス(芯)と玉葱のもちもちゴマ焼売
レタスの芯もたまねぎと合わせると旨味アップ！見た目ゴマ団子ですが食べるとシュウマイ！？簡単にすぐ出来ちゃうお手軽さ
このレシピの生い立ち
レタスの芯ばかりが冷蔵庫で残りがちなのでいつもはチャーハンかスープが多いのですが、毎回だと飽きるのでシュウマイにしてみました。淡いグリーンとピンクが可愛らしくて良かったんですが、つい目についたゴマをまぶしてしまいましたf(^_^;)
レタス(芯)と玉葱のもちもちゴマ焼売
レタスの芯もたまねぎと合わせると旨味アップ！見た目ゴマ団子ですが食べるとシュウマイ！？簡単にすぐ出来ちゃうお手軽さ
このレシピの生い立ち
レタスの芯ばかりが冷蔵庫で残りがちなのでいつもはチャーハンかスープが多いのですが、毎回だと飽きるのでシュウマイにしてみました。淡いグリーンとピンクが可愛らしくて良かったんですが、つい目についたゴマをまぶしてしまいましたf(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
画像のように芯とその周辺の硬い部分を主に使う。もちろんカチカチの軸の部分は取り除いてください。
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- 2
みじん切りにする。
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- 3
ひとつまみの塩(分量外)で塩揉みし、水分を搾っておく
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- 4
玉ねぎも細かいみじん切りにする
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- 5
ハムも細かく刻む
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- 6
ボールに煎りごま以外の全ての材料を入れて混ぜる
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- 7
ラップに広げ棒状に包む。10㎝ほどのものが3本出来る。ゴマなしの場合はここで１つずつ一口大に茶巾絞りにしてもOK
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- 8
500Wの電子レンジで約２分チンする
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- 9
透明感が出てもちっとしていたら、ラップを外す。
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- 10
熱いので注意しながら一口大に切り分け、ゴマを入れた皿に転がす。今回は1本を3等分
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- 11
全体にゴマをまぶし手で丸める
- 12
食べる時に再度レンジで30秒～ほどチンして熱々に。
- 13
そのままでも大丈夫ですが、お好みでカラシ醤油やぽん酢をつけてお召し上がりください
コツ・ポイント
玉ねぎとレタスは細かく刻むと丸めやすい。片栗粉の量は玉ねぎとレタスの量で加減して下さい。一つずつラップで包んでもOKですが、ラップのムダが増えるのでまとめて。ゴマなしなら一つずつでもOK
つくれぽ
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