黒米の美味しい炊きかた
島田佳奈 @cook_40060165
黒米はアントシアニンが豊富！
白米に混ぜて炊飯器で炊けばお手軽です！
このレシピの生い立ち
検索したらなかったので。
黒米を白米にブレンドし、炊飯器で美味しく炊ける方法を発見したので、備忘録的に残しておきます。
黒米の美味しい炊きかた
黒米はアントシアニンが豊富！
白米に混ぜて炊飯器で炊けばお手軽です！
このレシピの生い立ち
検索したらなかったので。
黒米を白米にブレンドし、炊飯器で美味しく炊ける方法を発見したので、備忘録的に残しておきます。
作り方
- 1
黒米を軽く水洗いして、ひたるくらいの水（分量外）に30分くらい浸けておきます。
- 2
白米を研ぎ、ひたるくらいの水（分量外）に10分くらい浸しておきます。
はじめから炊飯器の内釜にセットすれば早いです。 - 3
２に１を色の染まった水ごと入れます。
３合ぶんの水量より気持ち多めにして炊きます。 - 4
コツ・ポイント
炊飯器に「雑穀」モードがあれば、そこにセットして炊くのがベストです。
（玄米モードではありません）
黒米の分量は、白米１合につき小さじ１杯がベストバランスです。
ひたして色がついた水にも栄養が含まれるので、捨てずに入れましょう。
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