油揚げは、長辺側から袋状に開く。

挽き肉に、大きめのみじん切りにした玉ねぎ、塩コショ−、片栗粉を入れ、スプーンで混ぜる。

スプーンを使って、お揚げに挽き肉を詰める。お揚げに厚みがあるので、割とギューギュー詰めても大丈夫。口は閉じません。

お箸で固定させながら、油揚げの口の開いているところから焼き始める。

お揚げに焦げ色をつけながら、蓋をして中までしっかりと火を通す。（約20分）

1cm巾くらいに切り、ぽん酢をかけて、ど～ぞ。