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鶏のきんかん塩煮
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鶏のきんかん塩煮-レシピのメイン写真

鶏のきんかん塩煮

chisaaa95
chisaaa95 @cook_40182607

きんかん、小さい頃沢山食べた記憶から、また食べたくなりました。甘煮は沢山あるけど、それ以外が食べたい時に！☻
このレシピの生い立ち
昔は甘辛く煮た奴が好きだったのだけど、お酒のおつまみにはやっぱり塩っぽいのが好きなので。

きんかん、小さい頃沢山食べた記憶から、また食べたくなりました。甘煮は沢山あるけど、それ以外が食べたい時に！☻
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昔は甘辛く煮た奴が好きだったのだけど、お酒のおつまみにはやっぱり塩っぽいのが好きなので。

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鶏のきんかん塩煮

chisaaa95
chisaaa95 @cook_40182607

きんかん、小さい頃沢山食べた記憶から、また食べたくなりました。甘煮は沢山あるけど、それ以外が食べたい時に！☻
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昔は甘辛く煮た奴が好きだったのだけど、お酒のおつまみにはやっぱり塩っぽいのが好きなので。

きんかん、小さい頃沢山食べた記憶から、また食べたくなりました。甘煮は沢山あるけど、それ以外が食べたい時に！☻
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材料

3~4人分
  • 鳥もも肉 200g
  • きんかん 適当に
  • 長ねぎ 1/3
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 生姜 すりおろし
  • 市販の白だし濃縮タイプ 100ml
  • 水 100ml
  • サラダ油 大さじ1
  • 鷹の爪 お好みで
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作り方

  1. 1

    きんかんをさっと湯がく。やりすぎると破裂しちゃうので1分くらい。
    湯がいたら水でゆすぐ。その時皮みたいなのも取り除く。

  2. 2

    鳥肉を炒めて、その中に茹でたきんかんを投入！

  3. 3

    塩コショウ、生姜、ネギを加えて少し炒める！

  4. 4

    白だしと水を加えて煮る

    • 鶏のきんかん塩煮作り方4写真
  5. 5

    照り感を出したかったので片栗粉を水で溶かして混ぜました。

    完成！

コツ・ポイント

きんかんの茹ですぎ注意？あとは特になし！
野菜とかもっといれても美味しそう☻

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chisaaa95
chisaaa95 @cook_40182607
2014/03/23 09:50に公開

このレシピのキーワード

煮物 鶏もも肉 トウガラシ しょうが 長ネギ きんかん

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