牛肉は一口大に切り○をもみ込み下味をつける。ネギは小口切り、シメジはほぐしパプリカは食べ易い大きさに切る。

炒め油とにんにく、生姜を火にかけ香りが出たらネギを入れて炒め牛肉も加える。シメジ、パプリカも加えて炒め合わせる。

３にカリフラワーとブロッコリーを入れてサッと炒めたら☆を加えてからめるように炒める。水溶き片栗粉を入れ炒める。