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白だし┃元旦にピッタリ♪とり雑煮
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白だし┃元旦にピッタリ♪とり雑煮-レシピのメイン写真

白だし┃元旦にピッタリ♪とり雑煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしのだし感がよく感じられる上品なお雑煮レシピです♡
鶏肉のコクもきいていて、ホッとする味わいです♪

白だしのだし感がよく感じられる上品なお雑煮レシピです♡
鶏肉のコクもきいていて、ホッとする味わいです♪

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白だし┃元旦にピッタリ♪とり雑煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしのだし感がよく感じられる上品なお雑煮レシピです♡
鶏肉のコクもきいていて、ホッとする味わいです♪

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1/4枚
  • 人参 3cm
  • 小松菜 1房
  • A:水 500ml
  • A:料亭白だし 大さじ2・1/2
  • 生椎茸 2枚
  • 切り餅 4個
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮

    • 白だし┃元旦にピッタリ♪とり雑煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。人参は5mm程の輪切りにし、花型に抜きます。

  3. 3

    小松菜は塩茹でして3cm程の長さに切ります。

  4. 4

    鍋にAを入れ一煮立ちしてきたら中火にし、2と石づきを取った椎茸を入れて3分程煮ます。

  5. 5

    椀にこんがりと焼いた餅と3を入れ、4を注ぎ入れます。お好みで削り節を添えて下さい。

コツ・ポイント

鶏肉は繊維を断つように斜め切りにすると、(繊維に対して直角に切る)柔らかく、味わいよく仕上がります。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2015/12/29 08:38に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

雑煮 小松菜 しいたけ にんじん 切り餅 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19605790
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