調味料と水を沸かす。

沸いたら 肉と根菜(今回は人参)を入れて、落とし蓋をして中火で煮汁が1/3になるまで煮る。

時間があれば冷ます。食べる直前にオクラを入れて、弱火で煮汁がなくなるまで煮て完成。