濃い味～ホロ苦二色の黒糖＆抹茶パン
しっとりふわふわ生地に黒糖を生かしたシックな色合いが素敵！濃い目の抹茶が香る～ホロ苦大人パン。11，5，19話題入り
このレシピの生い立ち
ブラックココア～二色ホロ苦カフェオレパン(ID19332252)が、好評なので
前から作りたかった黒糖＆抹茶生地で製作☆
二色生地は今回～あえて模様にせず、ちょいと大人風味？に仕上げてみました♪
色混ぜ好きの皆様、いかがでしょうか＾＾？笑
濃い味～ホロ苦二色の黒糖＆抹茶パン
しっとりふわふわ生地に黒糖を生かしたシックな色合いが素敵！濃い目の抹茶が香る～ホロ苦大人パン。11，5，19話題入り
このレシピの生い立ち
ブラックココア～二色ホロ苦カフェオレパン(ID19332252)が、好評なので
前から作りたかった黒糖＆抹茶生地で製作☆
二色生地は今回～あえて模様にせず、ちょいと大人風味？に仕上げてみました♪
色混ぜ好きの皆様、いかがでしょうか＾＾？笑
作り方
- 1
ＨＢで生地作り♪
Ａの抹茶は小匙2～程の水でしめらせておく。 -
- 2
ＨＢで捏ね(約20分)が終わったら1度取り出し2分割し生地の半分でＡを包みＨＢに戻し5分程回す。
-
- 3
抹茶生地も出来たら～濡れ布巾を被せ一次発酵(写真は発酵後)。
-
- 4
発酵後～抹茶生地を型の幅に伸ばし
白生地を置いて空気が入らないよう包み -
- 5
おしりをシッカリ閉じて
油脂を塗った型に入れ二次発酵☆ -
- 6
型の8～9割に膨らんだら蓋を閉め
オーブン200度30分～焼成。
※焼き時間＆温度はご家庭のオーブンで、調節して下さい。 -
- 7
焼成後、蓋を開け型ごと少し上から落とし蒸気抜き。
-
- 8
ふわふわなので、しっかり冷ましてから～お楽しみのカットを♪
-
- 9
黒糖＆抹茶香る生地は、そのままで～もちろん美味ですが…
-
- 10
禁断の生ｸﾘｰﾑ＆小倉餡をのせれば和ｽｲｰﾂのような味わいに～♡
-
- 11
ふっくら柔らか二色の黒糖抹茶パン完成！
-
- 12
ブラックココア～二色ホロ苦カフェオレパンも
宜しければ～どうぞ＾＾ -
コツ・ポイント
工程3～ＨＢに戻し抹茶を混ぜる作業で綺麗に混ざらない場合は、ＨＢから取り出した後
少し手捏ねして頂くときちんと混ざります。
もちろん最初から～手捏ねで混ぜてもＯＫ！
工程4～生地を重ねる作業は、なるべく空気が入らないように…
似たレシピ
-
-
-
ブラックココア～二色ホロ苦カフェオレパン ブラックココア～二色ホロ苦カフェオレパン
ホロ苦カフェオレ生地にブラックココアを混ぜシックな2色にした～お洒落な大人パン♪12.4.23～100人話題入り感謝☆
-
-
-
抹茶＆胡桃 甘納豆 パン（HB使用） 抹茶＆胡桃 甘納豆 パン（HB使用）
抹茶と甘納豆はベストマッチなのでそこに好きな胡桃も贅沢に一緒に焼きましたふわふわしっとりのパンに抹茶、甘納豆、クルミ♡
その他のレシピ
