綺麗になれちゃう『ズッキーニの鶏肉巻き』
ヘルシーだけどパサパサしちゃう‥‥と思われている『鶏むね肉』叩いてクルクルと巻いて揚げ焼きにしたらとってもジューシーに♪
このレシピの生い立ち
ダイエットが気になる年頃の女の子のママなので少ないお肉でボリュームがあって食べた感が出るように鶏むね肉を薄くのばしてお野菜を巻いてみました
鶏むね肉のパサパサ感がでないようにチーズをプラスしとしっとりとさせてます♪
綺麗になれちゃう『ズッキーニの鶏肉巻き』
ヘルシーだけどパサパサしちゃう‥‥と思われている『鶏むね肉』叩いてクルクルと巻いて揚げ焼きにしたらとってもジューシーに♪
このレシピの生い立ち
ダイエットが気になる年頃の女の子のママなので少ないお肉でボリュームがあって食べた感が出るように鶏むね肉を薄くのばしてお野菜を巻いてみました
鶏むね肉のパサパサ感がでないようにチーズをプラスしとしっとりとさせてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取りクッキングシートを敷いたまな板の上に
-
- 2
叩いてのばします
出来るだけ薄くします -
- 3
塩 胡椒で下味を付けます
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- 4
薄くのばした鶏むね肉の上にバジルをのせます
※紫蘇でも美味しく召し上がれますよ♪ -
- 5
ズッキーニを薄暗いスライスします
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- 6
先程のバジルの上にのせます
-
- 7
チーズをのせてます
-
- 8
クルクルとしっかり巻きます
-
- 9
小麦粉をまぶします
-
- 10
牛乳→パン粉
衣を付けます
※卵は使わなくても大丈夫です -
- 11
フライパンに少な目にオリーブオイルを敷き
中火で加熱します -
- 12
温まったら巻き終わりが下に来るようにのせ
揚げ焼きにします -
- 13
全体に揚げ色が付くようにじっくりと‥‥
-
- 14
全体に揚げ色が付いたら取りだしこのまま少し置いて
余熱で中まで加熱させます -
- 15
お好みの厚さに切って
盛り付けて完成です♪ -
- 16
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ありがとうございます
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コツ・ポイント
鶏むね肉をしっかり叩いて均等な薄さにのばします
ズッキーニとバジルをしっかり巻くと出来上がって切るときに綺麗な断面になります
バジルの代わりに紫蘇でも美味しくです♪
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