ごま油香るごまたっぷりクッキー

珠樹（´・ω・）
珠樹（´・ω・） @tamaki0331

いりごま、すりごま、ごま油が入ったごまの風味たっぷりのさくさくほろほろクッキーです。
このレシピの生い立ち
ごま油をクッキーに使えないかと思い考えました

ごま油香るごまたっぷりクッキー

MILKy___m's cooksnap of when they made ごま油香るごまたっぷりクッキー.
border514's cooksnap of when they made ごま油香るごまたっぷりクッキー.
珠樹（´・ω・）
珠樹（´・ω・） @tamaki0331

いりごま、すりごま、ごま油が入ったごまの風味たっぷりのさくさくほろほろクッキーです。
このレシピの生い立ち
ごま油をクッキーに使えないかと思い考えました
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材料

20個
  1. 無塩バター 40g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 砂糖 30g
  4. ごま油 小さじ1
  5. すりごま 15g
  6. いりごま 5g
  7. 薄力粉 70g
  8. トッピング用いりごま(白・黒) 適量

作り方

  1. 1

    バターをレンジで柔らかくし、よく練る。(溶かさないように注意)
    塩を加えてよく練る。

  2. 2

    砂糖を加えよく混ぜる

  3. 3

    ごま油を加えよく混ぜる

  4. 4

    すりごま、いりごま、薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
    (捏ねないように注意)

  5. 5

    生地をラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる

  6. 6

    生地を20等分にし、コロコロと丸め球状にする。
    上にいりごまをトッピングする

  7. 7

    いりごまを付けるときは、こんな感じでお皿に出してペタっと付けるとやりやすいです

  8. 8

    170℃に予熱したオーブンで17〜20分焼く
    きつね色になったら焼き上がり

  9. 9

    焼きあがると饅頭型になります。
    焼きたては崩れやすいので粗熱が取れるまで動かさない方がいいです

コツ・ポイント

いりごま、すりごまは白、黒お好きなものを使って下さい。(私はすりごまは白、いりごまは黒で作りました)
焼き時間はあくまで目安です。オーブンによって異なるので様子を見ながら焼いて下さい。
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珠樹（たまき）と申します。何個かレシピ本に載せてもらったり、docomoのテレビCMでレシピページを使って貰ったりもしました。YouTubeチャンネル開設しました→菓子工房tamama2級カラーコーディネーター/食品安全検定初級母のキッチン→border514Twitter→@tamaki_cook
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