マーブルチョコパン
クックパンプキンノア @cook_40136407
チョコシートを使ってパンを焼きたかったので〜
アレンジいろいろできます
このレシピの生い立ち
チョコシートをまとめ買い
いろんなチョコシートを使ったパンを焼きました
マーブルチョコパン
チョコシートを使ってパンを焼きたかったので〜
アレンジいろいろできます
このレシピの生い立ち
チョコシートをまとめ買い
いろんなチョコシートを使ったパンを焼きました
作り方
- 1
牛乳 +水 +卵は一緒にして常温に戻します 無塩バターを除いた材料にドボーンと入れて捏ねます→無塩バター投入→20分位
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- 2
丸くして
一次発酵35度→60分フィンガーテストオッケーならパンチして取り出すベンチタイム15分→濡れ付近をしてね -
- 3
平にした生地にチョコシートを置いて
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- 4
畳んで
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- 5
伸ばす
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- 6
３つに畳んで折るを三回繰り返す、また平らに伸ばして.縦にスケッパーで6分割１つの縦長の生地をクルクルネジってクルクルする
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- 7
成形は好きな形に！丸めてもいいし、ネジネジでもオッケー
二次発酵40度→25分 照り用卵をハゲでぬる -
- 8
オーブン余熱
200度→12分
オーブンにクセがあるので追加はご自身でお願い致します -
コツ・ポイント
畳んで伸ばす畳んで伸ばすの繰り返しを何回もした方がマーブルの層がきれいです
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折り込みパン用チョココーヒーシート 折り込みパン用チョココーヒーシート
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19606178
