セロリの葉を取り除き、細切りにしてから、みじん切りにする

玉ねぎの皮を剥き、半分に切ってから、芯を取り除く

みじん切りにする

赤パプリカと黄パプリカを5mm角位に切る

フライパンにオリーブオイルをひき、セロリと玉ねぎを入れ、アジシオを振る

フタをしたら、火を点ける

時々かき混ぜながら、底が少し焦げる位まで炒め、飴色玉ねぎを作る

豚挽き肉を入れ、パラパラになるまで炒める

この位になったらOK！
※フライパンを傾けた時にたまった液が、ほぼ透明になったら炒め終わりの目安♪

大豆を加え、軽く炒める

白ワインを入れ、混ぜる

水を入れ、混ぜながら沸騰させる

赤パプリカと黄パプリカを加え、混ぜ合わせる

※今回使ったカレールーです

カレールーを容器に入れたまま、ペティナイフで細かくザクザク切る

一旦火を止めて、カレールーを加える

カレールーが溶けるまで、しっかり混ぜる

再び火を点け、ルーの粉っぽさがなくなるまでよく混ぜながら炒めたら 出来上がり♪

器にごはんを盛り付け、乾燥パセリを振る

ドライカレーを横によそい、フライドオニオンをかけたら 完成♪