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さっぱりとした出来上がり・ミネストローネ
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さっぱりとした出来上がり・ミネストローネ-レシピのメイン写真

さっぱりとした出来上がり・ミネストローネ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

玉蜀黍のひげ根、カッペリー二コンビでミネストローネにしました。
このレシピの生い立ち
エジプトにいる時、よく作ってもらいました。玉蜀黍のひげ根はありませんでしたが。スパイスが、野菜の味をおいしくしているのです。和食にもあっていて、食事の支度をする時、野菜を少しづつ取り置いて、このスープを作ります。

玉蜀黍のひげ根、カッペリー二コンビでミネストローネにしました。
このレシピの生い立ち
エジプトにいる時、よく作ってもらいました。玉蜀黍のひげ根はありませんでしたが。スパイスが、野菜の味をおいしくしているのです。和食にもあっていて、食事の支度をする時、野菜を少しづつ取り置いて、このスープを作ります。

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さっぱりとした出来上がり・ミネストローネ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

玉蜀黍のひげ根、カッペリー二コンビでミネストローネにしました。
このレシピの生い立ち
エジプトにいる時、よく作ってもらいました。玉蜀黍のひげ根はありませんでしたが。スパイスが、野菜の味をおいしくしているのです。和食にもあっていて、食事の支度をする時、野菜を少しづつ取り置いて、このスープを作ります。

玉蜀黍のひげ根、カッペリー二コンビでミネストローネにしました。
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エジプトにいる時、よく作ってもらいました。玉蜀黍のひげ根はありませんでしたが。スパイスが、野菜の味をおいしくしているのです。和食にもあっていて、食事の支度をする時、野菜を少しづつ取り置いて、このスープを作ります。

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材料

4人分
  • 玉蜀黍のひげ根 3本分
  • カッペリーニ(3㎝にカット) 50g
  • 玉葱(みじん切り) 1/4個
  • にんにく(みじん切り) 1カケ
  • 人参(角切り) 1/2本
  • ズッキーニ(角切り) 1/2本
  • じゃがいも(角切り) 1個
  • ベーコン(色紙切り) 1枚
  • チキンブイヨン 小さじ1
  • 水 600ml
  • コリアンダー、カルダモン、シナモン 各ひとつまみ
  • 塩、ホワイトペッパー ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    お鍋に、水を入れ、火にかける、たまねぎ、ニンニク、ベーコンを入れ人参、じゃが芋玉蜀黍のひげ根を入れズッキーニをいれていく

  2. 2

    チキンブイヨンを入れ、ペーパータオルで蓋をして沸騰してきたら弱火にして、カッペリーにを入れ、弱火で15分煮込む

  3. 3

    スパイス、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

炒める手間がなく、簡単にできあがります。チキンブイヨンは、メーカーに寄り塩分に違いがあります、最後に味を整える時に調整して下さい。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/07/16 22:52に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん ベーコン じゃがいも ズッキーニ とうもろこし にんにく シナモン カルダモン コリアンダー 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19606935
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