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かぼちゃのニョッキ・ゴルゴンゾーラソース
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かぼちゃのニョッキ・ゴルゴンゾーラソース-レシピのメイン写真

かぼちゃのニョッキ・ゴルゴンゾーラソース

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

かぼちゃがおいしい時に作りたいメニュー!かぼちゃのニョッキ。

このレシピの生い立ち
かわいらしいニョッキ!じゃがいものレシピをホウレンソウやかぼちゃに変えて作っています。ソースは、ニョッキに合うクリーミィなゴルゴンゾーラソースをレシピにしました。

かぼちゃがおいしい時に作りたいメニュー!かぼちゃのニョッキ。

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かぼちゃのニョッキ・ゴルゴンゾーラソース

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

かぼちゃがおいしい時に作りたいメニュー!かぼちゃのニョッキ。

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かぼちゃがおいしい時に作りたいメニュー!かぼちゃのニョッキ。

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材料

4人分
  • かぼちゃ(茹でてマッシュ) 100g
  • 薄力粉(ふるっておく) 100g
  • 卵(溶いて) 1/2
  • パルメザン 大さじ1
  • ナツメグ ひとつまみ
  • 塩 ひとつまみ
  • ソースの材料
  • ゴルゴンゾーラ 20g
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 50ml
  • ミートソース 50ml
  • ナツメグ ひとつまみ
  • 白ワイン 小さじ1
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    ボウルに、生地の材料を入れ、生地がまとまるまでこねる。生地がまとまったら、カットして、2㎝位の大きさの形を作る。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かしニョッキを茹でる。ニョッキが浮いてきたら1分煮てあげる。

  3. 3

    フライパンにバターをを馴染ませ、チーズを入れ溶かし、ワインを入れ混ぜ、牛乳、生クリーム、ミートソースを加え沸騰してきたら

  4. 4

    茹でたニョッキを入れソースと絡める。

    • かぼちゃのニョッキ・ゴルゴンゾーラソース作り方4写真

コツ・ポイント

ニョッキを茹で始めたら、ソースも一緒に作り始めると茹でたてニョッキがおいしく食べれます。ミートソースは、私のレシピID19629254で出した野菜たっぷりミートソースを使いました。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/07/16 22:53に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ニョッキ かぼちゃ 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵 ゴルゴンゾーラ ミートソース

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