かぼちゃのニョッキ・ゴルゴンゾーラソース

岡野則子 @cook_40171183
かぼちゃがおいしい時に作りたいメニュー!かぼちゃのニョッキ。
このレシピの生い立ち
かわいらしいニョッキ!じゃがいものレシピをホウレンソウやかぼちゃに変えて作っています。ソースは、ニョッキに合うクリーミィなゴルゴンゾーラソースをレシピにしました。
かぼちゃのニョッキ・ゴルゴンゾーラソース
かぼちゃがおいしい時に作りたいメニュー!かぼちゃのニョッキ。
このレシピの生い立ち
かわいらしいニョッキ!じゃがいものレシピをホウレンソウやかぼちゃに変えて作っています。ソースは、ニョッキに合うクリーミィなゴルゴンゾーラソースをレシピにしました。
作り方
- 1
ボウルに、生地の材料を入れ、生地がまとまるまでこねる。生地がまとまったら、カットして、2㎝位の大きさの形を作る。
- 2
お鍋にお湯を沸かしニョッキを茹でる。ニョッキが浮いてきたら1分煮てあげる。
- 3
フライパンにバターをを馴染ませ、チーズを入れ溶かし、ワインを入れ混ぜ、牛乳、生クリーム、ミートソースを加え沸騰してきたら
- 4
茹でたニョッキを入れソースと絡める。
コツ・ポイント
ニョッキを茹で始めたら、ソースも一緒に作り始めると茹でたてニョッキがおいしく食べれます。ミートソースは、私のレシピID19629254で出した野菜たっぷりミートソースを使いました。
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