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【常備菜】サバ缶とエノキの味噌なめたけ
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【常備菜】サバ缶とエノキの味噌なめたけ-レシピのメイン写真

【常備菜】サバ缶とエノキの味噌なめたけ

ひかるのおねえちゃん
ひかるのおねえちゃん @cook_40235031

しっかり味でご飯のおともやおつまみに☆温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、冷奴の上にのせても美味しいです★
このレシピの生い立ち
えのきを使い切りたかったので、おつまみにもおかずにもなるような濃い味のものを作りました。

しっかり味でご飯のおともやおつまみに☆温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、冷奴の上にのせても美味しいです★
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えのきを使い切りたかったので、おつまみにもおかずにもなるような濃い味のものを作りました。

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【常備菜】サバ缶とエノキの味噌なめたけ

ひかるのおねえちゃん
ひかるのおねえちゃん @cook_40235031

しっかり味でご飯のおともやおつまみに☆温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、冷奴の上にのせても美味しいです★
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えのきを使い切りたかったので、おつまみにもおかずにもなるような濃い味のものを作りました。

しっかり味でご飯のおともやおつまみに☆温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、冷奴の上にのせても美味しいです★
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材料

作りやすい分量
  • 鯖の水煮缶 1缶
  • えのき 1袋
  • 万能ねぎ(小口切り) 1つかみ
  • ★味噌 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★おろししょうが 小さじ1
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作り方

  1. 1

    冷たいフライパンの上に、汁ごと鯖の水煮缶を全て入れて中火にします。

  2. 2

    鯖をヘラで砕きながら炒めている間に、えのきは1cm程度にざく切り、フライパンの中に入れます。

  3. 3

    鯖とえのきがなじんだら、★の材料を全て入れて煮立たせます。

  4. 4

    小口切にした万能ねぎを入れ、ざっくり混ぜます。

  5. 5

    ほどほどに水分を飛ばしたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

万能ねぎのかわりに、たっぷりの大葉でも美味しいです。その場合は火を止めてから入れて混ぜると◎
小分けにして冷凍保存も可能です。

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ひかるのおねえちゃん
ひかるのおねえちゃん @cook_40235031
2017/07/05 11:49に公開
一人暮らしの貧乏人。覚え書きレシピ。
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このレシピのキーワード

サバ 缶詰 えのき こねぎ 味噌

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