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肉好きの肉じゃが
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肉好きの肉じゃが-レシピのメイン写真

肉好きの肉じゃが

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

豚のロースを使い食べごたえのある肉じゃがにしました
このレシピの生い立ち
お隣さんからジャガイモをいただいたので

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ここ左衛門
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材料

四人分
  • 豚肉リブロース 8枚くらい
  • 人参 1/3
  • 新玉ねぎ 1個
  • じゃかいも(北あかり) 2個
  • いんげん 適量
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 50cc
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    肉は大きめに切ります。人参は乱切り、玉ねぎはくし切り。じゃかいもは中を4つに切った大きさで切ります

  2. 2

    鍋に肉を入れて炒めます

  3. 3

    そこへ人参を入れて1分ほど炒めます

    • 肉好きの肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    たまねぎを入れて2分から3分炒めます

    • 肉好きの肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    切ったジャガイモを入れて全体をまぜながら軽く炒めます。酒、水を入れて10分煮ます

  6. 6

    10分煮たらみりん、砂糖、醤油、いんげんを入れて2分

  7. 7

    味と汁気をみながら醤油をたし、こってりするまで煮たら完成です

コツ・ポイント

新玉ねぎと、新ジャガイモなので時間は目安ですので味つけ前に固さを確認してください

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/07/10 06:49に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 いんげん にんじん じゃがいも 新たまねぎ 酒 きたあかり リブロース

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