材料2つ！混ぜて焼くだけ✨ガトーショコラ
チョコレートと卵だけのガトーショコラ！チョコの濃厚な味わいとふわしゅわな食感が楽しめます！バレンタインやプレゼントに〜♡
このレシピの生い立ち
バレンタインが近づいてきたのと、やっぱりラム酒を効かせたお菓子が食べたくて作りました。
材料2つ！混ぜて焼くだけ✨ガトーショコラ
チョコレートと卵だけのガトーショコラ！チョコの濃厚な味わいとふわしゅわな食感が楽しめます！バレンタインやプレゼントに〜♡
このレシピの生い立ち
バレンタインが近づいてきたのと、やっぱりラム酒を効かせたお菓子が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻しておきます。
チョコレートは手で細かめに割り、ボウルに入れます。 -
- 2
オーブンを170℃に予熱しておきます。
型にクッキングシートを準備します。底の丸型を写すのと短冊に切って型に入れます。 -
- 3
卵黄と卵白を分けます。卵黄は割りほぐしておきます。卵白は後ほど。
-
- 4
チョコレートは湯せんで溶かします。
チョコレートが溶けたら、手順3の卵黄とお好みでラム酒を混ぜ、また湯せんにかけます。 -
- 5
卵白をハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てます。
-
- 6
卵白の1/4位をチョコと卵黄の生地に混ぜ込みます。よく混ざったら、卵白のボウルの方に入れてよく混ぜます。
-
- 7
型に生地を流し込み、表面をならしたら1、2回布巾の上に落として空気抜きをします。
-
- 8
天板にのせ、170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。
-
- 9
焼いていると、結構膨らみます！（オーブンの網網越しで見にくいですが）
冷めると凹みます。 -
- 10
焼き上がりましたー！
-
- 11
冷めたら型から取り出して、表面に粉糖を振りかけて完成です。
-
- 12
コーヒーや紅茶などとご一緒に♪
-
- 13
【チョコレートの種類】
ミルクチョコやビターチョコにラミーやバッカス、カルヴァドスなどをアクセントに加えてもいいです！ - 14
【型について】
マフィン型だと5,6個できます。焼き時間は15〜20分で調整してみてください。 -
コツ・ポイント
チョコレートは60℃位を目安に湯せんします。
材料は板チョコでなくてもよいですよ。
卵白はとにかく角が立つよう。心配な時は大さじ1のお砂糖を混ぜてみて。
型がない時はカップケーキ型とかマフィン型を使うとよいです。（焼き時間は短くします。）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
