パン粉とマヨネーズを合わせ、フライパンで炒る。（こんがりキツネ色になるまで）

えび、たまねぎ、ピーマンは細かく切る。

②に塩、こしょう、おろししょうが、おろしにんにく、片栗粉を混ぜ合わせ、えびフライの形に成型する。

③をクッキングシートにのせ、①をまぶし焼く。

にんじんをグラッセにして、いんげんをカットし、付け合せにする。

お皿に④を盛り付け、⑤、マヨネーズを添える。