トンカツ肉の唐揚げ
kyshimos @cook_40080028
.とんかつを作ろうとしたら、パン粉が無かったので唐揚げにしました。
このレシピの生い立ち
とんかつより少し固くなるので、よく叩いて下さい
トンカツ肉の唐揚げ
.とんかつを作ろうとしたら、パン粉が無かったので唐揚げにしました。
このレシピの生い立ち
とんかつより少し固くなるので、よく叩いて下さい
作り方
- 1
肉を冷蔵庫から出して、肉叩きで筋切りして塩コショウをふる
- 2
ビニール袋に肉、醤油、酒、みりん、にんにく、しょうがを入れて揉み込み、30分放置
- 3
さらにビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせる
- 4
フライパンに銀紙を敷いてサラダ油を入れて、肉の両面をよく焼いて完成
コツ・ポイント
肉を肉叩きで筋を叩くと柔らかくなるので、丁寧に叩いて下さい
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