卵はゆで卵にして、冷めたらボールに入れてフォークなどで細かく潰し、★を入れて混ぜておく。

インゲンはヘタを落とし、熱湯に入れて1分下ゆでし、ザルにあげて冷ましておく。

皮ひろげ、卵、カニカマ2本、インゲン2本ならべて巻く。
巻き終わりは小麦粉大1.水大1同量を混ぜたのりでとめる。

フライパンに2cmくらいの油を入れてあげやきにする。
中はすべて生じゃないので皮に焼き色がついたらOKです。