ピリ辛冷やし中華
さっぱりピリ辛のサラダの余り物を使った冷やし中華です
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ゴマ油が効いた冷やし中華が食べたくてからの~思いつきです
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ゴマ油が効いた冷やし中華が食べたくてからの~思いつきです
材料を切る
タレを作る
酢、蕎麦つゆ、みりん、昆布だしでタレを作っておく
茹で上がった麺をよく水で晒し、器に盛り、ゴマ油とラー油をまぶしてかき混ぜる
麺に具材をのせ、タレをかけて完成
麺にゴマ油を先に混ぜておく方が麺のツルツル感が味わえる
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