レモンピール
みしゃmi @cook_40223985
レモンの皮は苦いイメージがありますがレモンピールにすると全然美味しくたべれますよ♡
このレシピの生い立ち
オレンジピールが大好きなのですがレモンしかなかったのでレモンで作りました。
レモンピール
レモンの皮は苦いイメージがありますがレモンピールにすると全然美味しくたべれますよ♡
このレシピの生い立ち
オレンジピールが大好きなのですがレモンしかなかったのでレモンで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンを皮と実に分けます
- 2
皮の白い部分を包丁で丁寧にとります。→とりすぎてもダメだし、とりなさすぎてもダメです。
- 3
レモンを鍋に入れます。
- 4
水がレモンを抜かすくらいまで入れます
- 5
グツグツしてきたらざるにとって水で洗います
- 6
5を３回繰り返します。
- 7
上の工程が終わると鍋にレモンの皮と砂糖、砂糖が焦げないように水を適量入れます
- 8
ある程度絡まってきたら火を止めて余分な汁を少しクッキングペーパーでとります
- 9
8が終わるとクッキングシートの上においていき、少しだけ上からグラニュー糖をかけます。
-
- 10
サランラップして一晩おきます
-
- 11
翌日オーブンで少し焼きます←乾燥させます
- 12
そのあと、容器にグラニュー糖を入れ、そこでパン粉をつけるようにレモンにグラニュー糖をつけて完成です
-
コツ・ポイント
グラニュー糖をたくさん仕上げでかけることがポイントです♡
写真ではないのですが、チョコをつけても美味しかったです。
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