山菜ごはん

Name: 山菜ごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 240g; もち麦 16g; 水 400g; わらび 40g; 姫たけのこ 40g; 油揚げ 16g; にんじん 12g; 薄口しょうゆ 10g; 塩 4g; 大葉 少々

福岡県 @cook_40055734

もち麦入りの山菜ごはんです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

山菜ごはん

福岡県 @cook_40055734

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材料

4人分

米 240g
もち麦 16g
水 400g
わらび 40g
姫たけのこ 40g
油揚げ 16g
にんじん 12g
薄口しょうゆ 10g
塩 4g
大葉少々

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作り方

1

米は洗米し、もち麦も加え、既定の水で30分浸漬する。
2

わらびは食べやすい長さに切る。姫たけのこ、油揚げ、にんじんは細切りにする。
3

１に２としょうゆ、塩を加え炊飯する（鍋の場合は、沸騰後弱火で12分、20分蒸らす)。
4

大葉を千切りにして、上にトッピングしたら完成。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2019/03/18 10:36に公開

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このレシピのキーワード

大葉わらびたけのこにんじんもち麦油揚げ米

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