簡単☆具沢山☆ピリ辛ペペロンチーノ
Kurueru @cook_40193879
簡単！
シンプルよりも具沢山が好き！
うちの旦那の絶賛料理☆
ピリ辛好きにもオススメです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
具沢山が好きな私( ˘ω˘ )
辛いのが好きな旦那さん( ˘ω˘ )
簡単☆具沢山☆ピリ辛ペペロンチーノ
簡単！
シンプルよりも具沢山が好き！
うちの旦那の絶賛料理☆
ピリ辛好きにもオススメです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
具沢山が好きな私( ˘ω˘ )
辛いのが好きな旦那さん( ˘ω˘ )
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をはって塩適量(分量外)を入れ火にかけ、パスタを茹でます。
- 2
ニンニクは厚めに、キャベツは１口サイズ、玉ねぎとエリンギは少し厚めの薄切りに、チョリソーは斜めに切っておきます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火弱にかけます。
香りがたったら玉ねぎを入れ、1～2分炒める。 -
- 4
エリンギ、チョリソー、鷹の爪を入れ更に炒める。(ニンニク、鷹の爪が焦げないように)
-
- 5
全体的に半分くらい火が通った所でキャベツを投入。
鶏ガラスープのもとを半量と塩コショウを加えて炒めます。 -
- 6
パスタのゆで汁をお玉１杯、パスタ、残りの鶏ガラスープのもとを入れ、全体を馴染ませるように炒める。
- 7
ある程度水分がとんだらお皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
・ニンニクと鷹の爪は焦げると苦味が出るのでなるべく焦がさないように、強火は避けます。
火加減はその都度調整してもいいかと。
・⑥の鶏ガラを入れる前に味見して調整してください( ˘ω˘ )
・チョリソーによって辛さが変わると思います。
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