ヘルシー!高野豆腐に巻き巻き豚カツ

雪虫子
雪虫子 @cook_40100756

カサ増しになり、またヘルシーな一品です。高野豆腐でかみごたえが増して、お肉が少量で大満足します!
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物の残りを見て、肉巻きにならボリュームがアップすると思いつきました。

ヘルシー!高野豆腐に巻き巻き豚カツ

カサ増しになり、またヘルシーな一品です。高野豆腐でかみごたえが増して、お肉が少量で大満足します!
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物の残りを見て、肉巻きにならボリュームがアップすると思いつきました。

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材料

4人分
  1. 豚肉切り落とし 250g
  2. 高野豆腐 4個
  3. 小麦粉、パン粉 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. 塩胡椒 適量
  6. 麺つゆ 100〜150cc
  7. (麺つゆの濃さによる) 適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐を戻しておく。3つに切り分ける。

  2. 2

    麺つゆを水で割り5分煮て、冷ましておく。

  3. 3

    まな板に豚の切り落としを広げ、塩胡椒する。軽く絞った高野豆腐を端に置き、くるくる巻いていく。

  4. 4

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、180度の油で揚げる。

  5. 5

    きつね色になったら出来上がり!

コツ・ポイント

お肉の部分だけ火が通ればいいので、時短で大丈夫です。

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