鍋にオリーブオイルをひいて、スライスしたニンニクを香りが出るまで弱火で炒める。

ナスと鶏ももを食べやすい大きさに切る。切ったナスは水に漬けてアクを抜く。

パスタを茹でる。最後に合わせるので2〜3分短めに測る。

ニンニクに鶏ももを加えて中火で炒める。塩胡椒をふりかける。

ケチャップと醤油を入れて混ぜながら火にかける。