おせちに!ピクルス菊花カブ

Name: おせちに!ピクルス菊花カブ
Yield: 5ケ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 400cc; 酢 大1; こしょう 少々; ローリエ 2枚; さとう 小2; とうがらし 1本; 小かぶ 5ヶ; 塩 大1

おいしっぽ @cook_40077506

ピクルス液で浅漬けにします。
浅漬けなのでサラダ感覚で食べれちゃう♪
和風ばかりのおせちにアクセント!

このレシピの生い立ち
おせち用に作った菊花かぶ。
いつもは甘酢で漬けましたが、
ふいに思いついて，ピクルス液に漬込みました。
そうしたら、おせちだけではなく、
ワインのつまみに、
お肉料理のつけあせに、
もっともっと
普段に登場させようと思ってます。

ピクルス液で浅漬けにします。
浅漬けなのでサラダ感覚で食べれちゃう♪
和風ばかりのおせちにアクセント!

おせちに!ピクルス菊花カブ

おいしっぽ @cook_40077506

ピクルス液で浅漬けにします。
浅漬けなのでサラダ感覚で食べれちゃう♪
和風ばかりのおせちにアクセント!

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材料

5ケ

水　 400cc
酢大1
こしょう少々
ローリエ 2枚
さとう小2
とうがらし 1本
小かぶ 5ヶ
塩大1

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作り方

1

かぶは皮をむき格子に切れ込みを入れる。菜箸をカブを挟むように置いて切るとカブがちぎれません。保存ビンに入れる。
2

ピクルスの材料を小鍋に入れて，ひと煮たちさせ、1に注ぐ。
3

一晩、冷蔵庫に入れておいて、でき上がり。
4

すいませんでした!!
塩の分量が書いてませんでした。書き加えました。16/01/15

コツ・ポイント

あれば、ディルというスパイスを入れると、
マックのハンバーガーに入ってるピクルスのような香りがつきますよ~♪

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つくれぽ

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おいしっぽ @cook_40077506

2015/12/26 01:37に公開

見てくれてありがとう!クックパットの絶品サバ缶レシピ本　など掲載2019年より過敏性の腸がご機嫌になるようご飯作りしてます。作っていただいた方々、本当にありがとうございます!つくれぽは全部読んでます!感謝です!YouTube Uka Rice Kitchenhttps://www.youtube.com/@uka_rice_kitchen6408栄養士

このレシピのキーワード

ピクルストウガラシ小かぶ

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