野菜もりもりっ♪のカレーマヨソテー
Lemon157 @cook_40251883
夏の日焼けの季節にビタミンcたっぷりのジャガイモをカラフル野菜たっぷりで子ども大好きの味付けにしてみました
このレシピの生い立ち
どんどん日焼けしていく子ども達にたっぷり野菜を食べて欲しくて、大好きなカレーマヨで作ってみました
野菜もりもりっ♪のカレーマヨソテー
夏の日焼けの季節にビタミンcたっぷりのジャガイモをカラフル野菜たっぷりで子ども大好きの味付けにしてみました
このレシピの生い立ち
どんどん日焼けしていく子ども達にたっぷり野菜を食べて欲しくて、大好きなカレーマヨで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮付きで洗い水気を切らずに1つずつラップをしてレンジで600W4分、裏返して更に4分加熱する
- 2
しめじは石づきを取ってからほぐし、エリンギは乱切りにする
-
- 3
パプリカはやや斜めの縦切り
オクラは斜めに3〜4等分に切る -
- 4
加熱が終わったジャガイモにしっかり火が通っていたら、大きめの一口大に切る
-
- 5
●のベーコンとマヨネーズをフライパンで少し焦げ目がつくまで炒める
-
- 6
しめじとエリンギを加えて炒める
-
- 7
残りの野菜と◆の調味料を加えて更に炒め、カレー粉とマヨネーズがしっかり絡まったら、塩、胡椒で整えて出来上がり
-
- 8
お好みでフライドオニオンをトッピング
-
コツ・ポイント
ジャガイモも皮付きで1つずつレンチンすることで美味しさアップ！
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