じゃがいもは芽をとって皮を剥かずに1cm角に切る。にんじんは7mm角に切る。

1をボウルに入れて水をまぶし、ラップしてレンジ800Wに4分かける。水気を切って、少し置いて粗熱をとる。

アボカドの皮を剥いて種をとって、1cm角くらいに切る。2のボウルに入れて、フォークで主にじゃがいもを狙って大雑把に潰す。

3に★を入れて混ぜる。塩は味を見て加減する。冷やしたかったら冷蔵庫に入れる。

お皿に盛って、砕いたブルーチーズと好みで黒コショウを上からかけてできあがり。