はんぺんを三角形に切る。はんぺんのまわりに小麦粉．卵，パン粉の順に衣を付ける。

約180度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。

チーズを長めの三角形になるように切り，②の上に盛り付ける。お好みでソースをかけて出来上がり。