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ふきとわらびの炒め煮
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ふきとわらびの炒め煮-レシピのメイン写真

ふきとわらびの炒め煮

きっちふっきママ
きっちふっきママ @cook_40150198

春の味覚。優しいお味です。
このレシピの生い立ち
山菜をいただくといつもこれです!優しくて大好きなお味です。

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ふきとわらびの炒め煮

きっちふっきママ
きっちふっきママ @cook_40150198

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材料

四人分
  • 灰汁をぬいたふき 200g
  • 灰汁をぬいたわらび 200g
  • ぶたこま 50g
  • ごま油 大さじ2
  • 鷹の爪 適量
  • 調味料
  • めんつゆ 大さじ3
  • 白だし 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    ふきとわらび豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して鷹の爪を炒める。香りがたったら、豚肉、ふき、わらびの順に炒める。

  3. 3

    油がなじんだら、調味料を入れて10~15分、時々混ぜながら煮込む。

コツ・ポイント

豚肉は油揚げやシーチキンで代用可。ちょっと入れるとコクが出ます。
春の山菜は色が綺麗なので、白だしで仕上げました。

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きっちふっきママ
きっちふっきママ @cook_40150198
2017/05/31 06:53に公開
長く兼業主婦をしていたので、手抜き時短がモットーです(^o^)
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このレシピのキーワード

炒め煮 フキ わらび 豚こま トウガラシ

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