トマト、プチトマトは半分に切り、種を取り除く。（中玉サイズのトマトは皮を湯むきしておく方がよい）

調味料のにんにく、香草はみじん切りにし、他の調味料と一緒にボウルで混ぜ合わせる。

さらに３の上からオリーブオイルをたらし、予熱した100度のオーブンで90分焼く。

焼きあがったら、オーブンから出してラップをかけずに自然に冷まして完成。