HMで鮭とアボカドのお食事マフィン
鮎めし♀ @cook_40022039
ホットケーキミックスと鮭フレークで手軽にお食事マフィン☆
朝食やおやつにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
相性のよい鮭×アボカド×クリームチーズを合わせてお食事ケーキを作りたく、手軽にマフィンカップを使いました。さらに野菜も入れて栄養価をUPしようと、相性の良いブロッコリーを入れてみました。
HMで鮭とアボカドのお食事マフィン
ホットケーキミックスと鮭フレークで手軽にお食事マフィン☆
朝食やおやつにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
相性のよい鮭×アボカド×クリームチーズを合わせてお食事ケーキを作りたく、手軽にマフィンカップを使いました。さらに野菜も入れて栄養価をUPしようと、相性の良いブロッコリーを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備1】
・オーブンは180℃に余熱をしておく。
・ブロッコリーは下茹でし粗みじん切りにする。 - 2
【下準備2】
・アボカドは1～1.5cm角に、クリームチーズは1個を12等分目安に切る。 - 3
ボールにHMを入れ卵、豆乳、オリーブオイルを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。次いで●を入れてさらによく混ぜ合わせる。
- 4
3にアボカド、ブロッコリー、酒フレーク、クリームチーズを入れてヘラでざっくりかき混ぜる。
- 5
マフィン型に3を8分目まで入れ、180℃で20分焼く。
粗熱を取る。
コツ・ポイント
・ブロッコリーは冷凍のものを使うとさらに手軽に出来ます。
・アボカドとクリームチーズは練りこまず、ゴロゴロっとは入っているほうが美味しいです。
・鮭フレークに塩気もついていますが、その他の味付けをしていないので塩胡椒は気持ち多めの方が○
つくれぽ
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