まず玉ねぎを薄切り、キャベツを2cm角ぐらいにさいの目切りをします。

野菜が切り終わったら早速糸こんにゃくを沸騰したお湯で2分間茹でます

茹で終わったらざるで湯切りをし糸こんにゃくのをフライパンで中火で2分程乾煎り(水気がなくなればokです！)します。

水気がなくなったら糸こんを取り出し粉末の鶏ガラ出汁小さじ1/2で玉ねぎとキャベツを2分程炒めます。

野菜がしなってきたら糸こんを入れてソースを40g、醤油を大さじ2入れて味が全体に馴染むまで炒めます。

皿に盛り付け終わったら鰹節、紅生姜マヨネーズを適量入れます

次に卵を黄身と白身にわけ卵黄はそのまま焼きそばに起き白身はフライパンで焼きます。

これを盛り付けたら完成です！