箸でつまむと、同じような大きさの具でも、かたさや弾力などの異なる感覚があることを知ることができるおつまみです。
このレシピの生い立ち
おつまみに作ろうとした竹輪と人参の炒め物の味付けに迷ったので、柿ピーを混ぜてみました。箸で小さな具をつまむ練習にちょうど良く、それぞれの具が違った硬さ、弾力、重さを持っているのを手で感じられるところが面白いのではないかと思いました。