サツマイモをサイの目状に切り、水に付けてアク抜きします。

アク抜き中に、セロリをサツマイモと同じくらいのサイズにカットしておきます。

サツマイモを電子レンジで火を通します。

サツマイモに火が通ったら、少し荒熱をとりセロリと一緒に混ぜ合わせます。

お好みのドレッシングを合わせて下さい。今回は、マヨネーズとゴマだれ電子合わせてみました。