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☆将棋めし☆もち入り肉豆腐☆
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☆将棋めし☆もち入り肉豆腐☆-レシピのメイン写真

☆将棋めし☆もち入り肉豆腐☆

マイヤ母さん
マイヤ母さん @cook_40251655

将棋棋士の定番メニュー!肉どうふにもちトッピング!某六段の鉄板です❤︎これを食べて観る将デビューですよ☆
このレシピの生い立ち
将棋めしです!関東の棋士の先生方の昼食によく登場するみ◯く庵の肉豆腐、某四段に勝利した某六段はもちを追加することで有名なので、応援のために作ってみたいと思いました☆

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☆将棋めし☆もち入り肉豆腐☆

マイヤ母さん
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材料

2人分
  • 豚ばら肉 300g
  • 長ねぎ 1本
  • 絹ごし豆腐 一丁
  • 糸こんにゃく 適量
  • もやし 1袋
  • 春菊 1束
  • 切り餅 2個
  • だし汁 3カップ
  • めんつゆ おたま3杯
  • みりん おたま2杯
  • 砂糖 おたま半分
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    だし汁にめんつゆ、みりん、砂糖を入れて火にかける
    切り餅をオーブントースターで10分セットする

  2. 2

    もやし、糸こんにゃくを敷いて、まわりに豚肉、豆腐、ねぎを並べる

  3. 3

    沸騰したら弱火にして5分煮込む

  4. 4

    最後に春菊を入れて一煮立ちさせて、豆腐にこしょうをふり、焼いた切り餅を乗せてできあがり☆

コツ・ポイント

み◯く庵の肉豆腐は豆腐にこしょうがかかっているのがポイントなのでそこをお忘れなく。味はすきやきよりは薄めでつゆだくのイメージです。火を止めて少し蒸らすと味がなじんで、出前感も出ます。笑

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マイヤ母さん
マイヤ母さん @cook_40251655
2017/07/15 03:49に公開
将棋めしで、将棋棋士を応援しています。面倒なことを省いた簡単なものばかりです
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このレシピのキーワード

肉豆腐 お餅 春菊 もやし 切り餅 絹ごし豆腐 糸こんにゃく 豚バラ肉 長ネギ

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