揚げジャガとコーンの、ガーリックバター！
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
ジャガイモをレンチンしてから揚げることで、モチっとした食感に仕上がります。コーンとバターとしょう油との相性も最高です！
このレシピの生い立ち
沢山もらったジャガイモと、コーンが余っていたので考えました。
揚げジャガとコーンの、ガーリックバター！
ジャガイモをレンチンしてから揚げることで、モチっとした食感に仕上がります。コーンとバターとしょう油との相性も最高です！
このレシピの生い立ち
沢山もらったジャガイモと、コーンが余っていたので考えました。
作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い、芽や緑に変色した部分、汚れが取れない所を切り取ります。
- 2
ジャガイモを1つ1つラップで包み、電子レンジ（500W）で、7分加熱します。
-
- 3
ジャガイモは、そのまま揚げると、破裂する恐れがあるみたいです。
必ず切れ目を入れましょう。
高温で揚げるのはダメです！ - 4
深めのフライパンに、オリーブオイルを入れて、チンしたジャガイモを中火で素揚げにします。
-
- 5
別のフライパンで、切ったソーセージを中弱火で炒めます。
-
- 6
そこに、コーン、バターを入れて炒めます。
-
- 7
素揚げしたジャガイモも加え、しょう油を回しかけます。
-
- 8
お皿に盛り付けて、粗挽き胡椒をかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
※ジャガイモを皮ごとラップで包んでチンしてから、素揚げにすることで、何ともいえない、モチっとした食感に仕上がります。
※バターとしょう油はお好みで調整して下さい。
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